Menu

Catering

Hieronder vind je een assortiment tapas, gerechten en buffetten die wij kunnen leveren.

Voor specifieke wensen, kleine of grote feesten, neem gerust contact met ons op zodat wij alle mogelijkheden kunnen bespreken en een persoonlijk aanbod kunnen doen.
 
Ook bieden wij de mogelijkheid om evenementen te cateren vanuit onze foodtrailer, met een op jouw wensen afgestemd menu.
 
Bestellingen kun je plaatsen vanaf 12 stuks of 12 porties per gerecht. 
Wij rekenen 10 Euro bezorgkosten.

Tapas

  Prijs per stuk
Empanada 
Rijk gevuld broodje uit de oven met:
Carne / gekruid gehakt met groenten en rozijnen
Pollo / gekruide stukjes kipfilet en ananas
Salmón / zalm met crèmekaas
Vegetariana / verschillende groenten en kruiden
 €1,50
Cachapita
Mini maispannenkoekje met bakbanaan, mozzarella en een beetje papelón (organische, vloeibare suiker)
€ 1,25
Cachapita rellena
Mini maispannenkoekje gevuld met traditionele witte kaas
€ 1,25
Arepita
Kleine, gefrituurde arepa van maismeel
met frisse, verse kaas 
€ 1,00
Tequeño (bestellingen vanaf 24 stuks)
Gefrituurd deegrolletje gevuld met kaas
€ 0,65
Ponquesito
Hartige muffin met groenten, chorizo of zalm
€ 1,50
Ceviche tradicional
Vis gemarineerd in limoensap met onder meer zoete peper en ui
€ 3,75 per persoon
Albondigas en salsa brava
Gehaktballetjes in pikante saus (2 stuks p/p)
€ 1,50 per persoon
Tempura
Tempura van calamares met limoen (2 stuks p/p)

Tempura van champignons gevuld met geitenkaas, besprenkeld met teriyaki saus

€ 1,25 per persoon

€ 1,25 
Tartaleta (bestellingen vanaf 24 stuks)
Vol au vent met garnaal, zeewier en avocado met een topping van kaviaar

Vol au vent met champignons en blauwe kaas

Vol au vent met gerookte zalm en mascarpone

€ 2,25


€ 1,50

€ 1,50
Chorizo
Spaanse chorizo met huisgemaakte ananas marmelade (2 stukjes p/p)
€ 1,50 per persoon
Huevos de Codorniz
Kwarteleitjes in meloen met cocktailsaus (48 eitjes)
€ 25,- (voor 20 tot 25 personen)
Pan de Jamón
Traditioneel huisgemaakt hambrood met bacon, olijven, rozijnen en kappertjes
€ 28,- (voor 15 tot 20 personen)
Crema de berenjena ahumada
Crème van huisgerookte aubergine, inclusief knapperige stukjes stokbrood
€ 13,50 (voor 12 personen)
Salsas
Guasacaca / guacamole
Ajicero tradicional / pikante saus
Paprika ahumada /gerookte paprika met crèmekaas
Alioli / knoflooksaus met limoen
Tartara / huisgemaakte mayonaise met augurk,
ui, kappertjes en peterselie
€ 7,50 (voor 12 personen)

Arepas (lunch of maaltijd)

Reina Pepiada
Salade van reepjes kipfilet en avocado
€ 6,00
Catira
Salade van reepjes kipfilet en avocado met geraspte kaas
€ 6,00
Pelua
In tomaten en kruiden gestoofd rundvlees met geraspte kaas
€ 6,00
Pabellón
In tomaten en kruiden gestoofd rundvlees, authentieke creoolse zwarte boontjes en bakbanaan uit de oven
€ 6,50
Jamón y queso
Gerookte ham en geraspte kaas
€ 5,00
Vegetariana
Gegrilde aubergine, tomaat, mozzarella en basilicum
€ 6,00
Vegano
Creoolse zwarte boontjes, bakbanaan en avocado
€ 6,00

Buffet voor € 15,00 per persoon

Onze gevarieerde buffetten bestaan uit witte rijst, creoolse zwarte boontjes, zoete bakbanaan en 1 van de volgende gerechten:

Pernil
Een traditioneel Venezolaans gerecht van gemarineerd varkensvlees uit de oven  
 
Asado Negro
Taditioneel gemarineerde rosbief, kort aangebraden en verder gegaard in de oven. Dit is een typisch feestgerecht.
 
Carne Mechada
‘Pulled beef’ van het huis, met kruiden en specerijen
 
Pollo con coco y curry
Zachte kipreepjes in een huisgemaakte curry- cocos saus
 
Een buffet met 2 of meer vleesgerechten  + € 1,00 per persoon per extra vleesgerecht
Quinoa in plaats van witte rijst  + € 0,50 per persoon
Frisse gemengde salade met onder meer mango en een huisgemaakte dressing  + € 3,00 per persoon

Gerechten

Arroz con pollo
Rijstgerecht met kip en verschillende groenten 
 € 12,50 per persoon
Arroz a la marinera
Rijstgerecht rijk gevuld met zeevruchten
 € 15,00 per persoon

Dulces/ toetjes

Mousse de dulce de leche
Mousse van het traditionele dulce de leche
(vergelijkbaar met karamel) op een krokant laagje van koek, met een topping van geflambeerde merengue
€ 3,50 per persoon
Quesillo
Traditionele Zuid-Amerikaanse flan
€ 15,00  (voor 8 personen)
Arroz con leche
Traditioneel zoet gerecht op basis van rijst en melk
€ 15,00 (voor 12 personen)

Ponte en contacto

De Venezolaanse keuken kent een grote variëteit aan gerechten. Wil je meer informatie over de gerechten op de menukaart of over onze catering, neem vrijblijvend contact met ons op. Bel: 06 – 26 66 60 47 of vul het contactformulier in.

Ga naar contact