Catering

Hieronder vind je een assortiment tapas, gerechten en buffetten die wij kunnen leveren.

Voor specifieke wensen, kleine of grote feesten, neem gerust contact met ons op zodat wij alle mogelijkheden kunnen bespreken en een persoonlijk aanbod kunnen doen.
 
Ook bieden wij de mogelijkheid om evenementen te cateren vanuit onze foodtrailer, met een op jouw wensen afgestemd menu.
 
Bestellingen kun je plaatsen vanaf 12 stuks of 12 porties per gerecht. 
Wij rekenen 10 Euro bezorgkosten.

Tapas

	Prijs per stuk
Empanada  Rijk gevuld broodje uit de oven met: Carne / gekruid gehakt met groenten en rozijnen Pollo / gekruide stukjes kipfilet en ananas Salmón / zalm met crèmekaas Vegetariana / verschillende groenten en kruiden	€1,50
Cachapita Mini maispannenkoekje met bakbanaan, mozzarella en een beetje papelón (organische, vloeibare suiker)	€ 1,25
Cachapita rellena Mini maispannenkoekje gevuld met traditionele witte kaas	€ 1,25
Arepita Kleine, gefrituurde arepa van maismeel met frisse, verse kaas	€ 1,00
Tequeño (bestellingen vanaf 24 stuks) Gefrituurd deegrolletje gevuld met kaas	€ 0,65
Ponquesito Hartige muffin met groenten, chorizo of zalm	€ 1,50
Ceviche tradicional Vis gemarineerd in limoensap met onder meer zoete peper en ui	€ 3,75 per persoon
Albondigas en salsa brava Gehaktballetjes in pikante saus (2 stuks p/p)	€ 1,50 per persoon
Tempura Tempura van calamares met limoen (2 stuks p/p) Tempura van champignons gevuld met geitenkaas, besprenkeld met teriyaki saus	€ 1,25 per persoon € 1,25
Tartaleta (bestellingen vanaf 24 stuks) Vol au vent met garnaal, zeewier en avocado met een topping van kaviaar Vol au vent met champignons en blauwe kaas Vol au vent met gerookte zalm en mascarpone	€ 2,25 € 1,50 € 1,50
Chorizo Spaanse chorizo met huisgemaakte ananas marmelade (2 stukjes p/p)	€ 1,50 per persoon
Huevos de Codorniz Kwarteleitjes in meloen met cocktailsaus (48 eitjes)	€ 25,- (voor 20 tot 25 personen)
Pan de Jamón Traditioneel huisgemaakt hambrood met bacon, olijven, rozijnen en kappertjes	€ 28,- (voor 15 tot 20 personen)
Crema de berenjena ahumada Crème van huisgerookte aubergine, inclusief knapperige stukjes stokbrood	€ 13,50 (voor 12 personen)
Salsas Guasacaca / guacamole Ajicero tradicional / pikante saus Paprika ahumada /gerookte paprika met crèmekaas Alioli / knoflooksaus met limoen Tartara / huisgemaakte mayonaise met augurk, ui, kappertjes en peterselie	€ 7,50 (voor 12 personen)

Arepas (lunch of maaltijd)

Reina Pepiada Salade van reepjes kipfilet en avocado	€ 6,00
Catira Salade van reepjes kipfilet en avocado met geraspte kaas	€ 6,00
Pelua In tomaten en kruiden gestoofd rundvlees met geraspte kaas	€ 6,00
Pabellón In tomaten en kruiden gestoofd rundvlees, authentieke creoolse zwarte boontjes en bakbanaan uit de oven	€ 6,50
Jamón y queso Gerookte ham en geraspte kaas	€ 5,00
Vegetariana Gegrilde aubergine, tomaat, mozzarella en basilicum	€ 6,00
Vegano Creoolse zwarte boontjes, bakbanaan en avocado	€ 6,00

Buffet voor € 15,00 per persoon

 

Onze gevarieerde buffetten bestaan uit witte rijst, creoolse zwarte boontjes, zoete bakbanaan en 1 van de volgende gerechten:

Pernil Een traditioneel Venezolaans gerecht van gemarineerd varkensvlees uit de oven
Asado Negro Taditioneel gemarineerde rosbief, kort aangebraden en verder gegaard in de oven. Dit is een typisch feestgerecht.
Carne Mechada ‘Pulled beef’ van het huis, met kruiden en specerijen
Pollo con coco y curry Zachte kipreepjes in een huisgemaakte curry- cocos saus
Een buffet met 2 of meer vleesgerechten	+ € 1,00 per persoon per extra vleesgerecht
Quinoa in plaats van witte rijst	+ € 0,50 per persoon
Frisse gemengde salade met onder meer mango en een huisgemaakte dressing	+ € 3,00 per persoon

Gerechten

Arroz con pollo Rijstgerecht met kip en verschillende groenten	€ 12,50 per persoon
Arroz a la marinera Rijstgerecht rijk gevuld met zeevruchten	€ 15,00 per persoon

Dulces/ toetjes

Mousse de dulce de leche Mousse van het traditionele dulce de leche (vergelijkbaar met karamel) op een krokant laagje van koek, met een topping van geflambeerde merengue	€ 3,50 per persoon
Quesillo Traditionele Zuid-Amerikaanse flan	€ 15,00  (voor 8 personen)
Arroz con leche Traditioneel zoet gerecht op basis van rijst en melk	€ 15,00 (voor 12 personen)

Neem contact op

De Venezolaanse keuken kent een grote variëteit aan gerechten. Wil je meer informatie over de gerechten op de menukaart of over onze catering, neem vrijblijvend contact met ons op. Bel: 06 – 26 66 60 47 of vul het contactformulier in.

Ga naar contact